Cyclospora negli USA: oltre 10.000 casi e nuove sfide per la tracciabilità alimentare
Un importante focolaio di Cyclospora cayetanensis sta interessando gli Stati Uniti e riporta al centro dell’attenzione un tema fondamentale per il settore alimentare: la capacità di rintracciare rapidamente gli alimenti coinvolti in un’emergenza sanitaria.
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